Godinama je moja misija bila jedna: eliminirati. Ukloniti hlor, ukloniti minerale, protjerati zagađivače. Jurio sam za najnižim brojem na TDS mjeraču kao za trofejem, vjerujući da što je voda praznija, to je čistija. Moj sistem reverzne osmoze bio je moj šampion, isporučivao je vodu koja nije imala nikakav okus - prazan, sterilni list.

Zatim sam pogledao dokumentarac o „agresivnoj vodi“. Termin se odnosio na vodu koja je bila toliko čista, toliko gladna minerala, da bi ih ispirala iz svega čega bi se dotaknula. Narator je opisao stare cijevi koje se raspadaju iznutra. Geolog je objasnio kako se čak i stijena polako rastvara čistom kišnicom.

Uvukla se jeziva misao: Ako čista voda može rastvoriti kamen, šta onda radi unutra?me?

Bio sam toliko fokusiran na ono što uzimamvanzbog moje vode, nikada nisam razmatrao biološke posljedice pijenja vode koja nije imala ništainNisam samo pio vodu; pio sam univerzalni rastvarač na prazan stomak.

Žeđ tijela: Nije samo za H₂O

Kada pijemo, ne samo da se hidriramo. Mi obnavljamo elektrolitni rastvor - našu krvnu plazmu. Ovaj rastvor zahtijeva delikatnu ravnotežu minerala poput kalcija, magnezija, natrija i kalija za provođenje električnih impulsa koji uzrokuju da naša srca kucaju, naši mišići se kontrahiraju i naši živci se aktiviraju.

Zamislite svoje tijelo kao sofisticiranu bateriju. Obična voda je loš provodnik. Voda bogata mineralima pomaže u održavanju napunjenosti.

Kada pijete velike količine demineralizirane vode (kao iz standardnog RO sistema bez remineralizatora), teorija - koju podržavaju oprezni glasovi u oblasti ishrane i javnog zdravlja - sugerira potencijalni rizik: ova "prazna", hipotonična voda može stvoriti suptilni osmotski gradijent. Da bi se postigla ravnoteža, mogla bi razrijediti koncentraciju elektrolita u vašem tijelu ili, u potrazi za mineralima, izvući male količine iz vašeg sistema. To je kao da dopunjavate bateriju destiliranom vodom; ona ispunjava prostor, ali ne doprinosi punjenju.

Za većinu zdravih odraslih osoba s prehranom bogatom mineralima, ovo je vjerojatno zanemarljivo. Ali zabrinutost raste kod određenih populacija:

• Sportisti piju galone čiste vode dok znojenjem izlučuju elektrolite.
• Oni koji su na ograničenim dijetama i ne unose minerale iz hrane.
• Starije odrasle osobe ili osobe s određenim zdravstvenim stanjima koja utiču na apsorpciju minerala.

Svjetska zdravstvena organizacija je čak objavila izvještaje u kojima se navodi da „voda za piće treba da sadrži minimalne nivoe određenih esencijalnih minerala“, navodeći da je „remineralizacija desalinizovane vode važna“.

Okus praznine: Upozorenje vašeg nepca

Mudrost vašeg tijela često govori kroz preferencije. Mnogi ljudi instinktivno ne vole okus čiste RO vode, opisujući je kao "bezvrijednu", "beživotnu" ili čak blago "kiselu" ili "oštru". To nije mana vašeg nepca; to je drevni sistem detekcije. Naši okusni pupoljci su evoluirali da traže minerale kao esencijalne hranjive tvari. Voda koja nema okus može signalizirati da "ovdje nema nutritivne vrijednosti" na iskonskom nivou.

Zato industrija flaširane vode ne prodaje destilovanu vodu; oni prodajumineralna vodaOkus koji žudimo je okus tih rastvorenih elektrolita.

Rješenje nije unazad: to je pametna obnova

Rješenje nije napuštanje pročišćavanja i pijenje kontaminirane vode iz slavine. Radi se o inteligentnom pročišćavanju, a zatim mudroj obnovi.

1. Filter za remineralizaciju (Elegantno rješenje): Ovo je jednostavan postfilterski uložak koji se dodaje vašem RO sistemu. Kako čista voda prolazi kroz njega, ona apsorbuje uravnoteženu mješavinu kalcija, magnezija i drugih elemenata u tragovima. Transformiše „praznu“ vodu u „potpunu“ vodu. Okus se dramatično poboljšava – postaje gladak i sladak – i dodajete bioraspoloživi izvor esencijalnih minerala.
2. Vrč za uravnoteženje minerala: Za niskotehnološko rješenje, držite vrč s mineralnim kapljicama ili tekućinom za tragove minerala pored vašeg RO dozatora. Dodavanje nekoliko kapi u čašu ili vrč je kao začinjavanje vode.
3. Odabir drugačije tehnologije: Ako je vaša voda sigurna, ali ima samo loš okus, visokokvalitetni filter s aktivnim ugljem mogao bi biti savršen. Uklanja klor, pesticide i loše okuse, a istovremeno ostavlja korisne prirodne minerale netaknutima.